乡间小饭馆[美食] 第84节
作者:雪刀      更新:2023-03-15 17:17      字数:4098
  “楼上这位叫余生请多吃点的兄弟加油, 快去帮我们探探店!”
  余生请多吃点:“铁子们我马上就出发,等我回来给你们repo!”
  晚上八点多, 余生请多吃点发帖:“我靠人太多了, 我没吃上, 白跑了一趟。”
  网友们:“人很多?”
  余生请多吃点:“对, 人超多。”
  网友:“咦?人很多的吗?之前在节目里看到饭馆外面这么多人排队, 我还以为是节目效果呢。原来真的有很多人?”
  余生请多吃点:“人真的超级多,多到我觉得我今晚得连夜排队明天才能吃上……”
  网友:“哇,这样的话, 那是不是就证明这家小饭馆很好吃啊, 不然生意也不会这么好啊。”
  余生请多吃点:“我觉得可能真的很好吃?我问了排队的食客,他们个个都说很好吃,说的很真, 不像假的。”
  网友:“啊这……真的呀?清河村居然有这么一家牛逼的小饭馆哎!”
  “比珍馐庄还要好吃?那我有时间了一定要去瞧瞧!”
  这时,珍馐庄的忠实粉丝发言了:“人家珍馐庄的主厨可是拿过国际金奖的, 这小饭馆的主厨总不会也拿过国际金奖吧?如果拿过国际金奖, 怎么会在一家小破饭馆里当厨子!”
  “说的也对, 这小饭馆的主厨肯定比不过珍馐庄的主厨!”
  “所以如珠饭馆凭什么这么脸大地拉踩珍馐庄?”
  “那个,也不是如珠饭馆拉踩吧,是节目拉踩。”
  “节目为什么要拉踩?还不是串通好的,这b节目越来越假越来越拉跨了,难怪收视越来越低,活该!”
  又有网友说:“可是很多人去吃饭诶,看起来生意比珍馐庄还好,那不就是证明比珍馐庄还好吃吗?”
  珍馐庄忠实粉丝:“不是跟风去的就是作假请的托!”
  “对!”
  “太不要脸了,这破饭馆那哪来这么大脸拉踩全清河所有饭店?”
  “有这功夫拉踩全清河所有饭店,不如去找个拿过国际金奖的主厨!”
  “有脑子的人都不会相信如珠饭馆真的比全清河所有饭店都好吃的吧?”
  “深山宝珠?人间至味?拉踩我珍馐庄?呸!太不要脸了,真恶心!”
  “我是绝对不会被这破饭馆骗去吃饭的!”
  “我也!”
  “加一!”
  “……”
  论坛里对如珠饭馆的舆论一面倒戈,余生请多吃点说话了:“那个啥,如珠饭馆到底是不是真的在拉踩,得去亲自看了才知道吧,我明儿再去看看。”
  网友们:
  “我劝你不要去浪费钱。”
  “兄弟,别去了,有脑子的人都不会被骗钱←_←”
  “这垃圾饭馆休想骗到咱的钱!”
  清河吃货论坛里的网友们对如珠饭馆口诛笔伐,一些比较理智的发言完全洪流被淹没。
  余生请多吃点默默无言,最后道:“算了,等我明天吃了再说。”
  夜深,人声鼎沸的如珠饭馆逐渐安静下来。袁如珠用筷子拨动已经泡了两个小时的黄小米。小米色泽金黄,颗粒饱满,清香软糯,很健脾养胃,很适合刚把胃养好的小夏吃。
  前几天小夏一直在喝粥,尤其是小米粥,米粥清淡到寡淡,他已经喝腻了。今天终于可以不用一直喝粥,所以他说什么也不喝粥了,尤其是小米粥。然而小夏胃才养好,得慢慢来,还是吃点小米比较好。
  他不愿意喝小米粥,那用小米做其他吃食,吃起来不寡淡有滋味的吃食。
  小米已经差不多泡好,芋头也差不多上锅蒸了二十分。袁如珠在剁好的肉馅加入葱、姜、盐、香油、生抽、鸡精和十三香粉,而后顺一个方向搅上劲儿。同时她让帮厨把蒸好的芋头捣成芋泥。
  她快速搅拌肉馅,搅拌到筷子能立在肉馅中不倒下去的时,接过帮厨手里刚捣好的芋泥,将芋泥加入肉馅中,让淤泥充分融入肉馅里。
  芋泥肉馅捣好,她把芋泥肉馅团成圆滚滚的小丸子。继而将小丸子放入沥干的黄小米中,滚动小丸子,使小丸子表面沾满小米,黄黄的小米在小丸子上覆盖了一圈,宛若一个金黄的太阳。
  最后她在小米丸子顶端放上一个红红的枸杞。一个个小米芋头丸子搓好,隔水上汽后,开始蒸。
  正在做夜宵的林有旺见袁如珠就只蒸了一盘小米芋头丸子,心里顿时了然。今天的小米芋头丸子没他们的份儿。他面露遗憾,他也想尝尝老板做的小米芋头丸子!可惜老板就做了一盘,他们肯定是吃不到的了。
  没蒸多久,小米芋头丸子出锅。出锅后,撒一点小葱绿。
  小夏小秋打量面前金黄圆滚的小米芋头丸子,瞳仁亮晶晶,“好香呀!”
  袁如珠唇角噙笑,“你俩趁热吃吧,冷了就不好吃了。”
  “嗯嗯!”
  圆圆黄黄的小米芋头丸子色泽鲜亮,圆鼓鼓的,似乎包含了汁水,似乎轻轻一戳,它就会如海绵一样塌软下去,软下去时,里面香浓的馅汁会流出来。
  俩小孩迫不及待夹起小米芋头丸子,轻轻咬一口,耙软弹糯的小米糯糯地裂开,仿佛有小米穗子带着秋日的甘清在齿间拂扫而过,一瞬之间,这甘清之味便透了骨。
  下一秒,香糯的小米所裹杂着的肉馅滑溜溜地遛进了口腔,腌制过的肉馅咸度适宜,又鲜又醇,咀嚼时鲜香的汁水四处流溢,仿佛要灌满口腔。
  肉馅之间,清而绵密的芋泥软乎乎地抵上舌尖,芋泥的味道是温和的,柔软的,有种轻盈绵密的清甜,一丝一缕的清香围绕着肉馅,使得肉馅吃起来不那么腻味,尤其爽口。
  整个小米芋头丸子口感耙软又紧实,米粒弹糯,肉汁四溢,芋香连绵,一个入肚,全身心都满足起来。
  小夏小秋尝过小米芋头丸子之后,开心地嗷呜嗷呜叫。尤其是小夏开心得不得了,他嚼着丸子,说:“姐姐,为什么之前你不给我做小米芋头丸子,为什么只让我喝小米粥,小米芋头丸子不也有小米吗?不也一样养胃吗?”
  “小米芋头丸子里虽然有小米,但有肉,调味料也多,你吃不了的,医生说你只能吃清淡点的流食。”
  小夏明白了,他点点下巴,咧嘴,“反正我现在能吃了!姐姐,还有吗?不够吃!”
  “就做了一盘,够你俩吃,别又贪吃,之前的教训记不住了吗?”
  “哦哦。”小夏一脸乖巧,继续吃小米芋头丸子。
  饭馆大堂里,在吃夜宵的刘小英用胳膊肘戳坐在她旁边的王娇,“老板刚才做了小米芋头丸子。”
  闻言王娇眼睛如同通了电,霎时亮了,“真的?我刚才打菜的时候没看见啊?是还没做好吗?”
  “不是给我们吃的,是给小夏小秋吃的。”
  王娇的肩膀顿时耷拉下去,“呃……没我们的份哦,我以为都有的吃呢。”说着她用筷子戳碗里的烤麸,“我不想吃林叔他们做的饭了,我想吃老板做的。”
  “谁不想呢,可是生意太红火,老板太累了,这么累,哪里有空给我们做员工餐,现在偶尔能吃到老板的手艺我已经很满足了。”
  “还是以前好,以前生意还没现在这么红火,那时候天天都可以吃到老板做的好吃的。”王娇忆往昔,嗟叹息。
  “你要是想吃老板的手艺,直接当店里的食客,点餐呗!”
  “我可吃不起……”王娇略微犹疑,“大不了攒钱来搓一顿!哎,对了,今天的《寻味》你看了吧,镜头把我拍得也太胖了,我承认我来这里工作后是比以前胖了十多斤,但也不至于像镜头里看起来那么胖!镜头里我看起来脸大脖子粗,像是有一百三十斤。我朋友看了节目后,还问我这个暑假是不是胡吃海喝没忌口,居然胖了这么多,我说我没电视里看起来那么胖,他们还不信,气死我了。”
  “可是本来上镜就显胖,你瞧那些明星,其实有些明星很瘦了,但上镜还是显胖,还是会被骂又胖又肥。”刘小英捏捏自己腰杆上的肉,自从来这里工作后,她也胖了不少。
  没办法,老板手艺太好了,不吃胖是不可能的!她寻思着,其实只能偶尔吃到老板的手艺,在某种程度上也是一件好事,这样她就不会越吃越胖了。
  但如果要在减肥和老板做的美食之间做选择,她定会毫不犹豫地选择老板做的美食。减肥哪里有美食香!
  次日早晨,小夏小秋早早起床,因为今天早上有小米芋头丸子吃。
  蒸笼里,小米的清香、芋头的甜香和肉的鲜香缠缠绵绵,一股股热气扑到空气里,一股股香气扑到空气里。小夏小秋守着蒸笼,默默数时间。
  时间一到,小夏跳起来,“蒸好啦!可以吃了!”
  袁如珠走过来,凑近闻蒸笼,从香味辨别出小米芋头丸子还未蒸到口感最佳的程度,她说:“还要再蒸几分钟。”
  “可是不是已经到了时间吗?”
  “烹饪时间不是死的,要视情况而定。”
  所以有时候做菜即便是按着规定好的时间烹饪,做出来的成品也可能不尽如意。
  三分钟过去,袁如珠鼻翼微动,立刻关火,“蒸好了。”
  掀开蒸笼盖子,腾腾香气氤氲,小夏小秋恨不得直接伸手抓了吃。
  另一边,吴桂芳的饼子也煎好了,“小夏,快拿碗筷准备吃早饭。”
  听闻早饭早饭做好了,在院子里摆弄扫地机器人的李长贵把扫地机器人放到一边,快速进灶屋端菜。
  早饭是小米芋头丸子、甜玉米糊糊糊、鸡蛋烙饼和拍黄瓜。吃饭前,每人都喝了一杯牛奶,随后才开始动筷。
  袁如珠夹起小米芋头丸子,蘸了蘸自制甜辣酱,蘸过甜辣酱的小米芋头丸子鲜甜软辣,吃起来别有一番风味。
  小夏也要蘸甜辣酱,吴桂芳拦住他,“你现在还吃不得辣的!”小夏只好缩回筷子,可怜巴巴地盯着甜辣酱。
  小米芋头丸子在甜辣酱里滚一圈,一口吃进嘴里,感受到味蕾上微微的辣意时,吸溜一口冰甜的甜玉米糊糊,冰冰甜甜的玉米糊糊立即稀释掉辣味,李长贵惬意地舒气,“昨天节目播出了,今天来吃饭的人肯定比昨天还多,我今天下午就不去练车了,不然店里忙不过来。明后天是周末,我多练几个小时把今天没练的补起来。”
  袁如珠颔首:“也行。”
  今天的来吃饭的食客数量果然如李长贵所料,饭馆还没开门,排队的食客就已经多得可以沿着村子绕一圈了。
  食客们:“今天怎么突然人这么多?”
  有知情的食客答道:“昨天如珠饭馆上电视了,所以今天人突然这么多吧。”
  “诶?上电视了?什么电视?”
  “清河卫视的美食节目《寻味》。”
  “怪不得今天人这么多。”
  “来吃饭的人越来越多了,烦死了!”
  清河吃货论坛里,余生请多吃点又发帖了:“娘诶,今天我来得已经够早了,结果估计还是进不了饭馆,尼玛的,人太太太多了!比昨天还多!
  网友们:“有图吗?”
  余生请多吃点直接发了视频。视频里人挤人,人山人海,如长龙的队伍几乎看不见尽头。
  网友们:
  “卧槽!这么多人?”
  “这不是去吃饭吧,这是去捡钱吧!”
  “人多得有点恐怖了,尤其是这是在小山村,不是在人流量大的商业街,能有这么多人排队,真的有点恐怖。”
  “这有什么好恐怖的,爱跟风的国人呗。”
  “昨天节目播出了,今天肯定有人去吃饭的,所以人多也不奇怪,只是我没想到人比我想象中的还要多。”